LA BARISTA CON IL VELO

Chi come me, ha il piacere di gustarsi il caffè, andare in un bar per chiedere un caffè è un problema.

In quanto se il barista, non ha il tuo stesso piacere nel farlo, sei costretto a dargli indicazioni, che essendo il suo mestiere, dovrebbe già sapere come fare.

Quindi più che un cultore, sei visto come un rompiscatole, o alla meglio un tipo stravagante.

Forse perché manca la cultura, forse perché prima fare il barista era una professione che non tutti potevano esercitare.

Oggi invece chiunque viene messo a fare il caffè, alla stregua di addobbare i tavoli, o sparecchiare.

E’ diventato un ruolo come un altro.

Per cui è comprensibile, che una richiesta come la mia, sia mal vista e poco gradita.

Inoltre quando sei come me, devi selezionare i locali dove andare a prendere il caffè, e nello stesso locale scegliere di andarci quando a fare il caffè, c’è chi viene incontro alle tue esigenze.

Esigenze che null’altro sono, che fare un caffè come deve essere fatto, a regola d’arte.

Ormai quasi tutti mi conoscono, e sanno chi più chi meno, come gradisco che venga fatto.

Ultimamente sto frequentando un bar che ha colto la mia attenzione.

Un bar che però ha diversi persone, che a turno, fanno il caffè.

Per cui, di volta in volta, devo chiedere come voglio che venga fatto.

Ma tra di loro, c’è una barista, che ha subito memorizzato le mie indicazioni.

Quando c’è lei, non devo preoccuparmi di nulla.

Certo che se il caffè venisse riprodotto male, lo rifarebbe, come ha fatto una volta.

Mi sono stupito,  e nello stesso tempo rimasto colpito da questa attenzione.

Un giorno la vedo al di fuori del bancone, per risistemare i tavoli, e comprendo che è una persona speciale.

Indossava sotto al grembiule un abito con il velo.

Pensavo di aver visto male, di essermelo sognato, ma l’ho rivista un’altra volta, ed era un velo.

Allora ho capito il perché di tutte queste attenzioni.

Lei è il mio angelo custode del caffè, mandata lì, in quel bar, per avere il piacere di gustarmi il caffè.

Come diceva Manfredi “ Il caffè è un piacere, se non è buono che piacere è ?”.

La barista con il velo, sa come si fa il caffè, e che è un piacere poterlo bere.

Esisterà davvero, o starò sognando ?

 

THE BARMAID WITH THE VEIL

 

Who like me, has the pleasure of enjoying coffee, going to a bar to ask for a coffee is a problem.

In that if the barista does not have the same pleasure as you do, you are forced to give him directions, which being his job, he should already know how to do.

Therefore, more than a coffee connoisseur, you are seen as a nuisance, or at best an extravagant type.

Perhaps because there is a lack of culture, perhaps because before being a bartender was a profession that not everyone could do.

Today, however, anyone is put to make coffee, in the same way as decorating the tables, or clearing the table.

It's become a role like any other.

So it's understandable that a request like mine is frowned upon and unwelcome.

Moreover, when you are like me, you have to select the places where you go to get coffee, and in the same place you choose to go when you make coffee, there are those who meet your needs.

Needs that are nothing more than making coffee the way it should be made, in a workmanlike manner.

By now almost everyone knows me, and they know, more or less, how I like it to be made.

Lately I've been frequenting a coffee shop that has caught my attention.

A bar that, however, has several people who take turns making coffee.

So, from time to time, I have to ask how I want it made.

But among them, there is a barista, who immediately memorized my directions.

When she's around, I don't have to worry about anything.

Of course if the coffee was reproduced wrong, she would make it again, as she once did.

I was amazed, and at the same time impressed by this attention.

One day I see her outside the counter, rearranging the tables, and I understand that she is a special person.

She was wearing a dress with a veil under her apron.

I thought I had seen it wrong, that I had dreamed it, but I saw her again, and it was a veil.

That's when I realized what all the attention was about.

She is my guardian angel of coffee, sent there, in that bar, to have the pleasure of enjoying my coffee.

As Manfredi used to say, "Coffee is a pleasure, if it's not good, what pleasure is it?".

The barmaid with the veil, she knows how to make coffee, it's a pleasure to drink it.

Does it really exist, or am I dreaming?